每 100 克
| 水 (克 ) | 70.77 |
| 热量 (大卡 ) | 141.0 |
| 热量 (千焦 ) | 590.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.43 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.5 |
| 灰份 (克 ) | 2.47 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 249.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.7 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 354.0 |
| 钾 (毫克 ) | 300.0 |
| 钠 (毫克 ) | 75.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.0 |
| 铜 (毫克 ) | 0.1 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 43.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.02 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.16 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.0 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.56 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.38 |
| 总叶酸 (微克 ) | 20.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 20.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 20.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 18.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 18.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 61.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.486 |
| 14:0 (克 ) | 0.482 |
| 16:0 (克 ) | 0.816 |
| 18:0 (克 ) | 0.188 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.919 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.237 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.159 |
| 20:1 (克 ) | 0.278 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.245 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.517 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.057 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.049 |
| 18:4 (克 ) | 0.073 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.073 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.473 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.09 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.702 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 39.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.24 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.94 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.988 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.742 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.968 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.634 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.837 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.724 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.104 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.282 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.631 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.296 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.195 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.199 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.029 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.758 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.874 |